Bolo boneca

Receita e fotos Vaneza Costa

Bolo: fazer 3 receitas (3 bolos), 1 bolo redondo e 2 bolos em forma de pudim alta

• 4 ovos           
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite (pode-se substituir o leite por suco natural)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. bata as claras em neve bem firme
2. junte as gemas e continue batendo, acrescente o açúcar aos poucos, a farinha de trigo e o leite, e por ultimo o fermento, misture e coloque na forma untada
3. assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos
4. deixe esfriar

Recheio de brigadeiro e sonho de valsa

• 1 colher de sopa de margarina ou gordura vegetal
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 10 bombons sonho de valsa picadinho

Modo de fazer:

1.  leve ao fogo baixo todos os ingredientes menos os bombons, mexendo ate soltar do fundo da panela
2. retire do fogo e acrescente os bombons 

  Glace de leite em pó

• 2 copos de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de emustab
• ½ copo de leite em pó
• bater tudo na batedeira por 5 minutos ate virar um creme

Recheando o bolo

1. corte o bolo redondo no meio e recheie 
2. depois passa glace no bolo todo e reserve

Pasta americana caseira

• 2 copinhos de café de água
• 1 pacote com 12g de gelatina incolor sem sabor
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal
• 1 colher de sopa de glucose de milho 
• aproximadamente 2 kg de açúcar impalpável

Modo de fazer:

1.  hidrate a gelatina com a água fria (mas peneira a gelatina para não grudar no fundo), deixe descansar por 5 minutos
2. peneira o açúcar  impalpável  e reserve
3. leve no banho maria a glucose, a gordura, a gelatina e mexa ate o ponto de calda.
4. coloque aos poucos em cima do açúcar, mexendo ate o ponto de uma massa de pão.
5. passe gordura vegetal na mesa, abra um filme plástico, coloque a massa
6. abrir a massa com o rolo
7. cubra o bolo, coloque a parte da boneca e decore o vestido do jeito que você quiser
8. colorir a massa com corante gel culinário

obs: a pasta americana pode ficar 3 meses na geladeira embalado no plástico, e fora ela pode ficar 1 mês

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Vou pedir uma aulinha pra Vaneza na próxima vez que vier aqui em casa.

Quando eu fizer esse bolo, colocarei o passo a passo

Ela disse que esse bolo não é difícil de fazer