Torta Mousse de maracujá: Vanusa Matamoros


Foto Vanusa Matamoros

Bolo1 massa pronta de bolo de baunilha

recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de suco puro de maracujá
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 pacotinho de gelatina incolor
modo de preparo do recheio:
  1. bata tudo no liquidificador, menos a gelatina,
  2. depois de batido por um minuto, dissolva a gelatina em meia xicara de água, leve ao fogo ate dissolver, mas não deixe ferver,
  3. em seguida retire do fogo e junte aos demais ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos.
montagem do bolo:

  1. forre a mesma forma que assou o bolo com um plástico grande,
  2. corte o bolo em duas camadas de modo que fique três discos,
  3. coloque a primeira na forma com o plástico, molhe o bolo com suco de maracujá um pouco adocicado,
  4. em seguida jogue a metade do mousse espalhe bem,
  5. coloque o outro disco do bolo, dê uma apertadinha rsrs,
  6. regue com suco e coloque o restante da mousse,
  7. coloque o último disco dê uma apertadinha pra que não fique ar dentro do bolo,
  8. por fim regue com suco e cubra com o restante do plástico,
  9. leve a geladeira por 4 horas 
  10. depois de 4hs retire e confeite com a cobertura.

cobertura:

  1. 500gr de Harald Top Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo
  2. 1 lata de leite condensado cozido (coloque a lata na panela de pressão cubra com água e deixe cozinhar por 25 minutos)
  3. 1/2 caixinha de creme de leite.
modo de fazer:
  1. derreta o chocolate, 
  2. em seguida misture bem com o doce de leite (vai ficar bem consistente) 
  3. em seguida misture o creme de leite vai ficar bem cremoso

       ótima cobertura pra trabalhar com bico de confeiteiro (essa receita dessa cobertura peguei com um grande chefe Jean leal) ai é só usar a imaginação e confeitar o bolo!

       fez sucesso aqui em casa pena que essa receita foi pouca, é um bolo de mais ou menos 20, 25 centímetros

3 comentários:

  1. que lindOOooo . . .
    tmb adoro as receitas do Jean ele é otimo !
    parabéns pelo linda torta.

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  2. Hei..não come tudo não...divide ai essa delicia...kkk

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  3. Está lindo,essa torta musse,parece uma delicia,beijos

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