Linguiça ensopada com feijão branco: Tamires Vicentin

Receita e foto Tamires Vicentin
Blog: Na Cozinha da Tatá

Ingredientes:
  • 1 linguiça calabresa defumada (ou outra linguiça de porco de sua preferência)
  • 250 gr de feijão branco
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 dentes de alho socados
  • louro
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • sal
  • pimenta do reino

Modo de preparo:
  1. Deixe o feijão de molho em água por 2 horas
  2. Cozinhe na panela de pressão com o louro por 30 minutos (o feijão não pode ficar desmanchando), escorra o feijão e reserve.
  3. Em uma panela aqueça o azeite e frite a linguiça cortada em rodelas com o alho, pique o tomate pelado e junte à linguiça, tempere com sal e pimenta á gosto. Deixe ferver por alguns minutos e junte os grão de feijão, espere aquecer bem e sirva.

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